【 블라인드 기반 직무설명서 : 조리원 】

직무 분야	조리원	NCS 분류체계
		대분류		중분류	소분류	세분류
		13.음식서비스		01.식음료조리·서비스	01.음식조리	01.한식조리
주요사업	○ 직장보육시설내 원아의 건강을 책임지는 다양한 서비스를 제공
직무수행 내용	○ (급식수행) 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식 제공, 교직원식 조리와 배식, 서비스 및 건강 관리와 관련된 제반 업무 ○ (위생,안전관리) 조리장, 급식시설, 기구의 위생 및 안전 유지 작업등 제반 업무
능력 단위	○ (급식수행) 01. 식재료 전처리 02. 식단에 따른 조리 03. 구매 및 식품의 검수 지원 04. 식단에 따른 상차림 05. 어린이집 배식 및 조리 ○ (위생,안전관리) 01. 식기, 조리장세척 02. 물품관리 03. 시설 및 환경관리
전형방법	○ 서류전형 -> 면접전형 -> 최종합격자 발표
일반요건	공고문 참고
교육요건	공고문 참고
자격요건	지원 자격		무관
	우대 사항		보훈대상자, 장애인
필요 지식	○ (공통) 관계법규 - 식품위생법, 어린이집 급식.위생관리법,
필요 기술	○ (공통) 01. 효과적인 업무수행을 위한 협력적인 태도요구 02. 식품위생 준수 및 자질향상을 위한 적극적인 태도 요구 03. 정리정돈 및 청경유지를 위한 적극적인 태도요구
직무수행태도	○ (공통) 정확한 업무수행태도, 주의 깊은 관찰력, 타부서와의 협업적 태도, 조직윤리에 따라 업무를 수행하는 자세, 책임감 있는 자세, 고객에 대한 적극적 응대 및 정확한 정보제공 등
직업기초능력	○ 의사소통능력, 문제해결능력, 대인관계능력, 직업윤리
참고 사이트	○ www.ncs.go.kr 홈페이지 → NCS 학습모듈 검색