[붙임 1]

[직무기술서 : 송도사업소 / 영양사 ]

채용분야			영양사
분류체계
대분류		중분류	소분류	세분류
13. 음식서비스		01. 식음료조리서비스	01. 음식조리	00. 음식조리공통직무
근무 조건	○ 임금(월보수)	- 「공무직 등 근로자 관리규정」 가군 1호봉 적용
	○ 후생복지	- 공단 「공무직 등 근로자 관리규정」에 따라 적용 ‧ 고용보험, 건강보험, 국민연금, 산재보험 가입 ‧ 퇴직금, 가족수당, 상여금
	○ 근무시간	09:00 ~ 18:00(8시간), 주 5일 근무, 휴게시간 1시간
	○ 휴일근무	없음
	○ 근무장소	송도사업소(인천광역시 연수구 인천신항대로 892번길 50)
능력단위	○ (음식 위생관리) 개인위생 관리, 식품위생 관리, 주방위생 관리 ○ (음식 안전관리) 개인 안전관리, 장비·도구 안전관리, 작업환경 안전관리 ○ (음식 재료관리) 저장 관리, 재고 관리, 선입선출 관리 ○ (급식 운영관리) 식단 구성 및 작성, 급식 만족도 관리 및 행정 업무
직무수행내용	○ (음식 위생관리) 음식조리 작업에 필요한 위생 지식을 이해하고 주방 청결 및 위생상태를 관리하며 위생 점검 기록물을 체계적으로 관리 ○ (음식 안전관리) 주방 내 사고와 재해방지를 위한 안전기준 확인 및 수칙 준수, 조리 종사자 안전 예방활동 및 관련 행정업무 수행 ○ (음식 재료관리) 조리 작업에 필요한 재료의 특성을 파악하여 저장·재고관리하고, 식재료 발주 및 문서 관리를 통해 효율적으로 식자재를 운영 ○ (급식 운영관리) 이용자에게 건강하고 균형 잡힌 식사를 제공하기 위해 식단표 구성 및 작성 등 전반적인 운영 사무를 수행
필요지식	○ (음식 위생관리) 식품위생법, 위해환경요소, 식중독 종류와 특성, 식품별 조리 시스템 ○ (음식 안전관리) 안전예방지침, 작업 안전관리 수칙, 응급처치 지식, 조리장비·도구 안전관리 지침 ○ (음식 재료관리) 식재료 품목별 특성 및 저장법, 유통기한 관리, 저장 중 성분 변화에 관한 지식 ○ (급식 운영관리) 식품영양학 및 조리 원리, 기관 내부 업무처리 절차 및 전자결재 프로세스
필요기술	○ (음식 위생관리) 식중독 예방 및 대처 능력, 교차오염 예방 기술, 위생 관리 문서 기록 및 관리 기술 ○ (음식 안전관리) 안전사항 확인 기술, 도구·장비 사용 및 관리 능력, 매뉴얼에 의한 안전 실행 능력 ○ (음식 재료관리) 재료 감별 및 원산지 확인 능력, 시스템을 활용한 식재료 발주 및 데이터 관리 기술 ○ (급식 운영관리) 식단가 산출 및 식단표 작성 능력, 그룹웨어 및 사무시스템 활용 기술, 문서편집 능력
직무수행태도	○ (음식 위생관리) 식품위생법 준수 태도, 문제 해결을 위한 적극성, 안전한 먹거리 생산의 양심적 태도 ○ (음식 안전관리) 안전의식, 책임감, 정리정돈 및 복장 규정 준수 자세, 사고 예방을 위한 신중함 ○ (음식 재료관리) 관찰 태도, 정확한 재고 파악 의지, 안전사항 준수 태도, 유통기한 관리 태도 ○ (급식 운영관리) 공단 업무 규정 준수 의지, 정확한 데이터 기반의 분석 태도, 협력적 소통자세
필요자격	○ 영양사 면허증 소지자
직업기초능력	○ 의사소통능력, 문제해결능력, 대인관계능력(팀웍능력), 자원관리능력(시간관리능력), 직업윤리
참고사이트	○ 국가직무능력표준 홈페이지(www.ncs.go.kr)

[붙임 2]

응 시 제 한

인천환경공단 인사규정 제12조

다음 각 호의 1에 해당할 때에는 직원으로 채용할 수 없다.

1. 피성년후견인 또는 피한정후견인

2. 파산자로서 복권되지 아니한 자

3. 금고이상의 형을 받고 그 집행이 종료되거나 집행을 받지 아니하기로 확정된 후 5년이 경과되지 아니한 자

4. 금고이상의 형을 받고 그 집행 유예기간이 종료된 날로부터 2년이 경과되지 아니한 자

5. 금고이상 형의 선고유예를 받은 경우에 그 선고 유예기간 중에 있는 자

6. 징계에 의하여 해임처분을 받은 날로부터 3년, 파면처분을 받은 날로부터 5년이 경과되지 아니한 자

7. 법원의 판결 또는 다른 법률에 의하여 자격이 상실 또는 정지된 자

8. 병역의무자로서 병역기피의 사실이 있는 자

9.「성폭력범죄의 처벌 등에 관한 특례법」 제2조에 규정된 죄를 범한 사람으로서 100만원 이상의 벌금형을 선고받고 그 형이 확정된 후 3년이 지나지 아니한 사람

10.「형법」제355조 및 제356조에 규정된 죄를 범한 사람으로서 300만원이상의 벌금형을 선고받고 그 형이 확정된 후 2년이 지나지 아니한 사람

11. 미성년자에 대한 다음 각 목의 어느 하나에 해당하는 죄를 저질러 파면ㆍ해임되거나 형 또는 치료감호를 선고받아 그 형 또는 치료감호가 확정된 사람(집행유예를 선고받은 후 그 집행유예기간이 경과한 사람을 포함한다.)

가.「성폭력범죄의 처벌 등에 관한 특례법」제2조에 따른 성폭력범죄

나.「아동ㆍ청소년의 성보호에 관한 법률」제2조제2호에 따른 아동ㆍ청소년대상 성범죄

12.「부패방지 및 국민권익위원회의 설치와 운영에 관한 법률」제82조에 따른 비위면직자 등의 취업제한 적용을 받는 자